토닥토닥 Yamiyummy house

며칠 전 tvn에서 방송 된 "신서유기외전-강식당편"에서 이수근씨가 만들었던 삼겹살김밥이 왠지 인상적이고 먹음직스러워 보였습니다. 제주하면 흑돼지, 오겹살 막 이런 단어들이 연관되어 떠오르잖아요. 늘 가던 식당도 TV에 한번 나오면 그 메뉴가 더 특별하게 느껴지고, 그 식당의 느낌이 평소같지 않은 그런느낌이 들기 마련입니다.

평소 TV프로를 많이 보지는 않지만, 친정이 제주에 있어서인지 제주도 관련된 이야기가 나오면 그 방송은 좀 챙겨보는 편입니다. 요즘 여행에 대한 관심도 늘고 저가항공사도 많고 삶의 힐링을 즐기고 싶은 사람들이 많아서인지, 제주도의 여행지를 비롯해서 맛집이 소개되는 TV방송이 참 많아진듯 합니다. 불과 몇년전만 해도 제주맛집이라고 하면 해산물집과 여행가이드들이 데려가는 곳이 거의 대부분이었는데, 이젠 외지사람들이 제주로 이주해서 터를 잡고 식당을 운영하는 곳이 많아지기도 했고, 육지와는 다른 풍경에 이국적인 느낌 때문인지 인테리어를 잘해놓고 새로운 관광객을 맞이하는 식당들이 참 많아졌죠. 방송때문인지는 모르겠으나, 나만알고있는 맛집같은 느낌보다는, 이젠 가게규모가 작아서 오래기다려야하고 그래서 더 붐비는 곳이 많아진것 같다는 생각도 해보게 됩니다.

사실 저도 새로운 곳으로 여행을 가게되면 블로그나 맛집칼럼등을 많이 검색해보는데, 왠지 그러면 실패는 하지 않을것 같은 생각으로 방문하지만, 막상 가서 먹어보면 그냥 SOSO~수준의 식당이 많다고 느끼는 편입니다. 

고기가 땡긴 어느날 밤, 남편과 함께 저녁메뉴를 얘기하다가 삼겹살김밥을 먹어보는건 어떻겠냐 의견을 모아봅니다. 

우리 아이들은 쌈을 먹지 않고, 살코기만 먹기 때문에 야채를 함께 섞여 먹일 필요가 있었습니다. 아이들에게도 야채를 골고루 섞어 먹이기 좋겠다는 생각으로 결정을 하게 되었습니다.

하필이면 오늘 우리집 냉장고 속에는 삼겹살이 있지않네요. 평소 집에 들어오면 나가길 싫어하는 남편이 오늘은 왠일인지 의욕적으로 마트에 다녀오겠다며 솔선수범을 합니다. 

맛있게 잘 만들어 졌죠?

손이 야무진 남편이 솜씨좀 발휘해 줬습니다. 아주 우습게도 마트가서 고기, 쌈무, 상추, 고추, 쌈장까지 잘 챙겨 사왔는데, 집에 김밥김이 지난번 사용하고 남은 딱 3장만 있었네요. 하하하. 이렇게 어처구니가 없는 상황이 있나요.

사실 삼겹살김밥에 조금 많은 기대를 했나봅니다.

방송에서 다들 너무 동공확장되는 액션보여주며 느낌표 팍팍 자막에 넣어주고 호들갑스럽게 반응해서 진짜 특별한 맛이 있을 줄 알았습니다.

뭐 우리가 만들었던 레시피에 뭐가 부족했었는지 모르겠지만, 제가 느낀 맛은 삼겹살을 순서바꿔 싸먹은 맛이랄까요? 김밥임에도 불구하고 김밥같지 않게 그냥 삼겹살을 먹은 느낌이랄까요?

게다가 저와 남편은 쌈을 싸먹을때 밥을 함께 먹지 않거든요.

뭐 특별한 맛은 없었다 이게 제 결론이겠네요. 

심지어 밥때문에 간이 좀 약하다 느껴져 쌈장을 고명으로 더 올려먹었습니다. 만약 라면과 함께 즐긴다면, 적당한 느낌으로 식사할 수 있겠다 생각이 듭니다. 그래서 김밥과 라면이 세트로 묶였었나보다 생각해 봅니다.

방송에서 제주많은 돼지라면과 삼겹살김밥세트가 10,000원 이던데, 삼겹살김밥이 1줄에 4,000원이었나봅니다. 들어간 재료값을 환산해 보니 그 이하로는 가격이 절대 안떨어지겠군요. 

그래도 늘 먹던 김밥, 늘 먹던 삼겹살을 새롭게 즐기고 싶을 때, 해먹으면 될 것 같습니다.

혼밥으로 집에서 삼겹살 구워 쌈해먹기 초라하다 느껴진다면, 이렇게 김밥으로 재탄생 시키는 방법도 나쁘지 않은것 같습니다. 혼자 집에서 쌈야채 다 챙겨가며 먹진 않으니까요. 혼자먹어도 그럴싸하게 한끼 먹는게 더 좋잖아요.

제가 예전에 유부를 볶아 속을 채워만든 유부김밥 레시피도 글을 올려놨으니, 색다른 김밥을 즐기고 싶다면 유부김밥도 좋아요. 

관련글 링크걸어 놓을께요.

집에서 즐기는 브런치메뉴, 아보카도샌드위치입니다.

마음같아서는 브런치까페가서 여유를 즐기며 먹고싶은데, 아직 겨울방학이 끝나지 않은 큰아이와 두돌이 되지않은 작은아이를 데리고 까페서 여유를 부리기는 어려운 현실이죠.

집에서나마 고급진 한끼식사를 해보려 합니다.

사실 재료는 아이들 간식으로 주고 남은 식빵한조각, 아이들이 남긴 새우튀김 한조각반, 아보카도 조금, 참치 조금입니다.

나를 위한 요리의 식재료가 이렇게 아이들이 남겼던 음식들이라니 마음한켠이 쓰리네요.

있는 재료 켜켜히 쌓아 그래도 보기좋은 샌드위치가 완성되었습니다.

밥과 김밥용김이 있다면 아보카도롤을 만들어도 됐을 뻔 했네요. 

전 음식재료가 남았다고 해도 비빔밥을 만들어 먹진 않아요. 왠지 남은 반찬넣어 비빔밥을 해먹으면 제 자신이 너무도 초라하게 느껴지거든요. 내가 초라하다고 느껴지는 순간 우울함이 나를 감싸게 되서, 결국은 아이들에게 안좋은 영향을 주더라구요. 그래서 아이의 자존감을 높여주는것만큼, 엄마인 나 자신의 자존감도 높여주려고 하는 편입니다.

아, 비빔밥이 엄마의 자존감을 낮춰주는 음식이라는 얘기는 아니니 절대 오해는 마세요. 

빵에 발려진 초록색잼이 뭔지 다들 눈치 채셨겠죠?

"오설록 녹차밀크스프레드"입니다. 악마의 잼 누텔라초콜릿과 대적할만한 제품이죠.

누텔라를 드셔보신분이라면 감이오겠지만, 그만큼 엄청나게 달아요.

평소 초콜릿을 무척 좋아하는 야미요미, 그래서 저희집 냉장고 속에는 다양한 초콜릿이 늘 있답니다.

우리 신랑도, 아이들도, 심지어 시어른들도 제가 초콜릿을 좋아하는걸 알고 있죠. 

야미요미는 '녹차스프레드'를 주로 비스킷이나 바게트빵에 발라먹는데, 이번에는 아보카도 샌드위치에 올려보았습니다.

그런데 맛의 궁합이 아주 좋았습니다. 제가 좋아하는 식재료들로만 만들어서 일까요? :D

그리고 야미요미는 집에서도 차나 커피를 즐겨마시기 때문에 다양한 차가 구비되어 있습니다.

오늘은 홍차와 함께 먹어보려 합니다.

이렇게 차려놓고 보니 나름 브런치메뉴처럼 그럴싸 하네요.

친구들과 대화하는 단톡방에 사진을 올리니 고퀄리티 한끼라며 칭찬해 줍니다.

사실 고퀄리티라기 보다는 고칼로리 한끼인데 말입니다. 

자신은 저퀄리티 식사를 하고있다며 캔커피에 빵한조각을 찍어 친구가 보내주네요. 

기분좋게 고칼로리 식사를 마치고 오늘도 육아에 힘써봅니다.

그나저나 아직 냉장고에 아보카도가 많이 남아있는데, 내일은 아보카도로 뭘 만들어먹으면 좋을까요.

아보카도가 와사비간장과 잘어울린다는데, 애들은 먹을 수 없으니 그건 패쓰해야겠네요.

아보카도과카몰리를 해보고 싶은데, 꼭 토마토가 있어야 겠죠? 그것때문에 토마토를 또 사놓으면 남을텐데 하며 또 쓸데없는 걱정을 해봅니다.

요즘 아이가 겨울방학기간이라 아침은 간단히 먹인다 해도 점심, 저녁을 새롭게 차려준다는 것이 고민스럽기도 하고, 힘에 부치기도 했다. 그래서 이번에는 배민찬 찬스를 이용하기로 했다.^^

(이미지출처:배민찬홈페이지)

공손하게 손에 받치고 있는 사진을 보면 배달되는 용기 사이즈가 대략적으로 다늠이 될것 같은데, 이렇게 용기에 볶음밥 재료가 손질되어 들어있기 때문에 팬에 밥만 넣고 볶아주면 된다.

내용량은 140g으로 성인남자가 한끼 먹기에는 조금 부족할듯 싶다.

재료가 아주 작지도, 크기도 않은 적당한 사이즈로 손질되어 있어 20개월인 우리 둘째도 아주 꼭꼭 잘 씹어 먹을 수 있었다.

1. 달궈진 팬에 기름을 살짝 두르고 재료를 볶는다. 양송이버섯과 파프리카, 호박과 갈빗살이 눈에 띈다.

국산돼지고기의 갈비살과 안심을 함께 사용한다는데, 이유는 갈빗살만 들어갈 경우 지방이 많아 느끼할 수 있기 때문이라고 한다.

2. 밥을 얼마나 넣어야 할지 몰라 재료가 담겨졌던 용기를 계량컵으로 삼았다. 처음 한그릇을 가득담아 넣었는데도 양념이 조금 많은듯 하여, 한그릇을 추가해 팬에 넣었다.

3. 양념이 고루 잘 섞이도록 비벼보는데 아무래도 밥이 조금 많은가 보다. 그래도 아이들이 먹을꺼라 짜지 않게 심심하게 조리한다. 평소에도 음식 간을 과하게 하지않는 편이라 되려 이렇게 심심한게 내 입맛에는 좋다. 

(이미지출처:배민찬 홈페이지)

위 두 사진만 비교해 봐도 딱 감이 올것 같다. 좌측사진이 내가 요리한 갈비볶음밥이고, 우측사진은 배민찬 홈페이지에 나와있는 사진이다.

내가 요리한 밥상이 소박해 보이는건 기분탓이겠지?*^^*

큰애가 달걀을 먹지 않기 때문에 계란후라이를 올리지는 않고 케첩으로 마무리 해줬다. 케첩의 새콤달콤한 맛이 밥과 어우러져서 인지 깔끔하게 한그릇 먹고 또 한그릇을 클리어 해줬다.

갈비볶음밥 양념속에 호두가 작게 섞여있어 아이들에게 견과류를 먹이기에도 좋은 양념재료다. 

요즘 동네에 반찬가게도 많긴 하지만, 아무래도 추운날씨 때문에 아이들을 데리고 나가서 반찬을 사오기 꺼려지는데, 날짜도 지정해서 배송이 되니 더할나위 없다.

자취생이나 요리초보도 무난하게 멋진 한끼를 만들 수 있으니 요리하기도, 먹기도 간편하다.

앞서 겨울술안주 꼬막무침도 배민찬을 이용해  만들어 보았는데, 그 또한 만족스러웠다.

이유식을 비롯하여 아이, 어린이반찬도 있고, 심지어 엄마가 요리할 수 있도록 닭육수, 맛간장, 소고기육수, 멸치육수도 있으니, 아이들 밥반찬으로 고민이 많다면 한번쯤 배민찬을 이용해 보는것도 괜찮을듯 싶다.

오늘도 배민찬APP을 뚫어지게 들여다 보고 있는 나를 발견하며, 

배민찬 광고모델인 장윤주가 말했듯이 이러다 나도 배민찬 VIP가 되는거 아닌가 싶다.